Martin,
die Ekliptikeben wird von der Erdbahn definiert. Damit wird die Lage der Ebene im Raum defininiert. Ob jetzt die Erde um die Sonne oder die Sonne um die Erde kreist ... ist egal. Physikalisch richtig kreisen beide um den gemeinsamen Schwerpunkt. [;)].
Die Planetenbahnen und (zufällig) auch die Mondbahn liegen weitgehend in dieser Ebene. Da Erde und Sonne aufgrund der Definition auf dieser Ebene liegen, und alle Planeten um die Sonne bzw. der Mond um die Erde kreisen und diese Bahnen weitgehend in gleicher Ausrichtung erfolgt, ergibt sich eine gemeinsame Ebene und keine Schar paralleler Ebenen.
Konzentriere dich auf die räumliche Lage der Bahnen um die Sonne und weniger um die sog. scheinbaren Bahnen, die man von der Erde sieht. Diese ergeben sich letztlich einfach aufgrund von Projektion (gedankliche Linie von Erde zu einem Planeten, wobei sich sowohl Erde als auch der Planet um die Sonne bewegen). Nur so kannst du z.B. die Schleifenbildung der äußeren Planeten, wenn sie scheinbar in Opposition retrograd (rückwärts) laufen und anschließend ihre Richtung wieder ändern, erklären.
Mit Begriffen wie Konjunktion und Opposition kann man unbedarfte Zuhörer ebenfalls mehr verwirren als nötig. Wer da nicht die Reihenfolge der Planeten kennt schaltet völlig ab. Dito mit siderischer oder synodischer Umlaufzeit, tropischen Jahr Apo-Apsis und Periapsis.
Wenn man im Thema halbwegs fit ist, dann hilft ein Planetariumsprogramm sicher am schnellsten. Wenn's um den Lerneffekt geht, dann ist das Aufstellen von Gegenständen auf dem Küchentisch bzw. das Basteln sicher besser.
Gruß