Hallo Christopher,
willkommen hier im Forum.
Mit dem Maksutow-Cassegrain (MC) auf einer Alt/AZ wird das nichts mit der DeepSky-Astrofotografie.
Stichwort Gesichtsfelddrehung.
Außerdem werden die Belichtungszeiten an einem MC mit einer DSLR, mit solch einer Kamera wird klassischer Weise DeepSky-Fotografie betrieben, recht hoch und dann bekommst Du das Problem mit der erwähnten Gesichtsfelddrehung auf Alt/AZ.
Bei DeepSky-Astrofotografie ist eine stabile, parallaktische Montierung notwendig.
Dann käme noch das Guiding hinzu und noch einiges andere, da sind aber Andere berufener etwas dazu zu sagen.
Mit einigen Planeten-/Astrokameras ist auch DeepSky möglich, die sind aber recht teuer, aber da bin ich der Meinung das solch ein System auch auf eine stabile, parallaktische Montierung gehört.