Vielen Dank für Eure Anregungen!
Ich habe mir daraufhin die Aufbauanleitung des Skyliner 250p gesucht, wie die Lösung bei der manuellen Version aussieht: Zwei Griffe, einer mit einer Feder um die Reibung einzustellen.
Das probiere ich als erstes aus, weil es nur einen minimalen Umbau bedeutet und ich "nur" ein paar Resteteile benötige.
Der Umbau auf Höhenräder scheint mir ein deutlich größeres Projekt zu sein - wenn auch sicher mit besserem Ergebnis. Das geplante Einsatzgebiet ist an der Schule, es muss nicht perfekt werden.
Ich schreibe gleich mal eine Suchanfrage!
Vielen Dank und Grüße
Dominik