Cla7,
ich kenne die Exos nicht selbst, weiß auch nicht, wie die Strichscheibe aussieht. Letztendlich geht's darum, per Stellringe den Polsucher so zu verdrehen, dass die Strichplatte mit dem Positionshinweis für Polaris so verdreht wird, dass man passend zu Datum, Uhrzeit und Ort Polaris dann nur noch "platzieren" muss.
Dabei weicht die Exos allerdings von allgemeinen Gepflogenheiten ab, indem sie den 31. Mai(?) als Referenzpunkt nimmt, während die Astronomie dafür eigentlich den Frühlingsbeginn nimmt. Der Frühlingpunkt ist der "Nullpunkt" wo Sternzeit und Uhrzeit übereinstimmt. Von da an, weicht mit jedem Tag die Sternzeit um ~4 Minuten ab, denn die Erde dreht sich gegenüber den Fixsternen in 23:56h. Die Abweichung beträgt genau 1 Tag aufs Jahr gerechnet. Zusätzlich zur Eigendrehung umläuft sie ja auch die Sonne, aber nicht die Fixsterne.
Google nach "Sternzeit" und "Frühlingspunkt", dann sammelst du das Grundwissen, was es mit dem "Monatsring" auf sich hat. Durch dessen Datumseinstellung korrigierst du nämlich die täglichen ~4 Minuten, mit welcher die Sternzeit davon eilt.
Kleine Proberechnung: ~4 Minuten * 365 ergibt etwa 24h
Und denke daran, dass man innerhalb einer Zeitzone durchaus +/- 30 Minuten oder gar mehr durch seine geografische Position von der Zonenzeit abweichen kann (sprich in Berlin geht die Sonne früher auf als in Paris, obwohl beide in der gleichen Zeitzone liegen). Dazu kommt noch die Sommerzeitanpassung.