Jens-Peter,
man "invertiert" die Textdarstellung, so dass der Hintergrund als Text durchscheint. LCDs leuchten nicht selbst, sie verdrehen die Polarisation von Licht, das zuvor/danach durch einen zweiten Pol-Filter läuft. Dadurch wird an der Stelle das Licht geblockt oder durchgelassen. Im Falle von Reflexionsdisplays sorgt eine Art Spiegel hinter dem LCD für den Kontrast.
Das "invertieren" erreicht man entweder, indem man den zweiten Polfilter passend verdreht (bzw. passende Version kauft) oder das Teil entsprechend beschaltet.
Das zumindest ist mein Wissenstand darüber. Ich bin da kein Fachmann.
Auf der Webseite gibt es einen Simulator als Download: http://www.lcd-module.de/filea…ownloads/startdog_V43.zip
Mein Screenshot entspricht:
Module: DOGM204,
Glass: FSTN-negative (STN-negative-blue geht aber auch)
LED: Red