Hallo J4n,
es wird schon mit relativ einfachen Mitteln (DSLR, Fotostativ) möglich sein veränderliche Sterne zu untersuchen.
Links hierzu (Datenauswertung):
http://www.strickling.net/dslr_photometrie.htm
https://www.bav-astro.eu/rb/rb2011-4/270.pdf
Für 200 Euro käme vermutlich nur eine gebrauchte DSLR in Frage. Kann die Schule evtl. eine Kamera zur Verfügung stellen (oder anschaffen)?
Grüße
Torsten