Hallo Gerold.
"AP" bedeutet Austrittspupille. Das ist der Durchmesser des Lichtkegels, wenn er das Okular verlässt (bzw. wenn er in's Auge eintritt).
AP berechnet sich AP= Objektivdurchmesser : Vergrösserung oder auch AP = Okularbrennweite : Öffnungszahl (Öffnungszahl = Kehrwert des Öffnungsverhältnisses, also "x" vom "f/x" des Teleskopes; beim f/5 also 5)
AP liegt sinnvollerweise zwischen 0,5mm (maximal sinnvolle Vergrösseurung = 2x Objektivdurchmesser in mm) und etwa 7mm (minimal sinnvolle Vergrösserung = Objektivdurchmesser : 7) - weil das Auge nicht weiter öffnen bzw. keine kleineren Details aufnehmen kann.
In seltenen Fällen gehen etwas weniger als 0,5mm (z.B. bei wirklich guten, kleinen Refraktoren, kann man an kontrastreichen Objekten wie Mond, Planeten, Doppelsterne auch bis unter unter 0,5mm AP vergrössern) aber bei Spiegeln mit mehr als 6" wird meistens die atmosphärische Luftunruhe ("Seeing") der Vergrösserungsorgie einen Riegel schieben bevor die AP das tut.
Je nach dem, wie gut oder schlecht das Seeing ist, kann ab 200x das Bild schon hässlich wabern, oftmals geht so um die 300x noch einigermassen gut, manchmal geht auch 400x noch - und in seltenen Fällen (bestenfalls paarmal pro Jahr) steht die Luft so still, dass das beobachtete Objekt auch bei >>400x noch nicht wabert..
Zurück Zu Deinem Eigenbauprojekt: 10" f/5 ist ein Gerät mit mächtigem Potential - wenn es richtig geschöpft wird - und wenn nicht ist es einfach nur gross, ggf. sogar "sperrig"...
Der Unterschied liegt natürlich auch in der Optikqualität, aber nicht ausschliesslich. Ein gutes Handling (z.B. bei Volltubus Transportgriffe am richtigen Ort, oder bei Gittertubus "verschachtelbare" Einzelteile) gehöhrt genauso zu einem "guten Teleskop" wie eine gute Optik.
Merke: Gute Mechanik (OAZ, Spiegelhalterungen, ect.) macht einen schlechten Spiegel nicht besser, aber schlechte Mechanik macht einen guten Spiegel schlechter.[^]
P.s. kennst Du die wohl umfangreichste Eigenbau-Sammlung im WWW? Ist die der "Fachgruppe Amateurteleskope/Selbstbau" der "Vereinigung der Sternenfreunde" Guxtu hier: http://www.zellix.de/selbstbau/