Hallo Peter,
willkommen onboard. Deine Fragen lassen sich teils nicht so pauschal beantworten. So will ich mal versuchen, das ganze aus meiner Sicht aufzurollen. [;)]
Persönlich würde ich den 8" mit paralaktischer Monti dem 10" Dobson vorziehen. Wenn du mal mit einer digitalen SLR Fotos machen willst, kommst du um eine Nachführung nicht herum. Natürlich lassen sich dann die so gemachten Aufnahmen auch addieren, bei entsprechend kurzen Belichtungszeiten von wenigen Sekunden macht das Sinn.
Du kannst natürlich auch Einzelbilder mit der SLR ohne Nachführung schießen, mit Standard-Objektiven bis 70mm Brennweite geht es immerhin bis ca. 20 Sekunden, ohne dass nennenswerte Stichspuren entstehen.
Zu deiner letzten Frage: Ich besitze auch einen Polsucher, mit dem geht die Grobausrichtung schon ganz gut. Habe es so auch schon ein paar mal geschafft, einen Leitstern über 20min im Fadenkreuz zu halten. Bei längeren Belichtungszeiten sollte man aber sein Teleskop nach der Scheinermethode ausrichten.
Allerdings wirst du mit der digitalen SLR ja solche langen Belichtungszeiten nicht realisieren wollen?
Ich hoffe, dass ich dir etwas weiter helfen konnte.
sternenfreundliche Grüße
Frank