Hallo Markus,
versuchs mal mit der Originalsoftware der ToUCam zur Aufzeichnung von AVIs. Allerdings sollten keinerlei automatische Einstellungen gewählt werden. So musst du Belichtungszeit, Gewinn (evtl. noch Helligkeit und Gamma) so anpassen, dass Farben und Strukturen sichtbar werden.
Die Nachbearbeitung kann dann mit Giotto und Co erfolgen.
Auch hier gilt LEARNING BY DOING.
Viel Erfolg wünscht
Frank