Hallo Uli,
willkommen im Astrotreff. 
Zu Deinen Fragen: Teleskope und Montierungen werden über Prismenschienen und -klemmen verbunden. Da haben sich zwei Systeme durchgesetzt (Vixen und Losmandy), die eigentlich von allen Herstellern eingehalten werden. In 90% aller Fälle lassen sich alle Teleskope und Montierungen über mitgelieferte Vixen-Schienen verbinden.
Fotografie: für Deepskyfotografie brauchst Du eine stabile nachführende parallaktische Montierung. Ein Dobson ist klassisch nur für visuelle Beobachtung ausgelegt und wird von Hand nachgeführt. Astrofotografie ist damit nur sehr eingeschränkt möglich. Eine Nachführung ist unabdingbar, sie sollte eine Möglichkeit zum Autoguiding bieten. Goto ist nicht unbedingt notwendig, aber sinnvoll. Eine bewährte Einsteigermonti für die Astrofotografie wäre eine Skywatcher EQ-5 Synscan. Dazu ein Refraktor mit max. 80mm Öffnung oder ein Newton mit max. 150mm Öffnung und noch etwas Zubehör und es kann losgehen. Größere Teleskope bringen nicht automatisch bessere Ergebnisse. Lieber etwas kleiner anfangen.
Was für eine Kamera hast Du?
Fotografie von Mond, Planeten und Sonne stellt nochmal ganz andere Anforderungen an das Setup, dazu mag jemand anderes etwas schreiben. Mach Dich darauf gefasst, etwas mehr Geld in die Hand zu nehmen. Astrofotografie ist aufwändig und stellt hohe Anforderungen an die Stabilität der Hardware. Und Hardware kostet nun mal.
Vergiss nicht hier vorher mit Links nachzufragen, bevor Du etwas kaufst. Und Finger weg von fertig zusammengestellten Setups der Astroshops, die haben in den allermeisten Fällen deutliche Schwächen bei den Montierungen. Das meiste Geld fließt bei der Astrofotografie zu Beginn in die Montierung!
Und bedenke, dass die Bildgewinnung bei der Astrofotografie nur die halbe Arbeit ist. Am nächsten Tag kommen pro Bild noch ein paar Stunden Bildbearbeitung dazu. Schnelle pretty pictures gibt es nicht, vor allem nicht zu Beginn, wenn man sich erst mal einarbeiten musst.
Aber alle Astrofotografen haben so angefangen, das klingt jetzt erst man härter als es ist, wenn Du entsprechend motiviert bist.
Bis dann:
Marcus
