Ohne Netzwerk/ IT-Kenntnisse würde ich es an Deiner Stelle einfacher machen.
Denn selbst wenn Dir das einer einrichtet, stehst Du beim nächsten Netzwerkproblem wieder mit abgesägten Hosenbein da ...
Also:
Schliesse an Deinen Eagle 3s - PC einfach direkt einen mobilen 12V Touchscreen an.
Dann kannst Du das Teil überall direkt ohne Maus und Tastatur bedienen (Der Touchscreen ist quasi "das Tablet").
Das geht einfach via HDMI- und USB Anschluss, läuft immer ohne Netzwerk und stürzt nicht ab.
Beispiele für solche Touchscreens findest Du zB hier:
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Vielleicht hat ja noch jemand eine bessere Idee - aber ich denke, das ist besser, als ständig Nachts am Netzwerk rumzufummeln ...
lg matss