Moin Klaren Himmel!
> Liegt das eventuell an meinem Handy oder sind diese Apps generell etwas (sehr) ungenau?
Gegenfrage: Was denkst du denn, was in deinem "Handy" an Kompaß-Hardware verbaut ist? Wahrscheinlich nur ein winziger 08/15-Chip, der dir mit Glück die grobe Himmelsrichtung <s>vorlügt</s> anzeigt. Jeder Marschkompaß ist genauer.
Also: Entweder du besorgst dir so ein Teil oder nutzt die oben beschriebene Methode mit den Sternen im Süden. Vergiß diese App-Schei...!
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