Moin Arndt,
bei "günstig" muß ich spontan an Hubmagnete denken. Die gibt es beim einschlägigen Elektronikhöker für erschwingliches Geld und die machen Hübe bis zu etwa 10 mm. Könnte ja vielleicht reichen. Auf den Anker(?) des Hubmagneten ein Blech oder eine Rasierklinge draufheißklebern und in den Strahlengang reinschnalzen lassen... Sowas könnte aber auch eine prima Zwiebelhackmaschine abgeben 
Viele Grüße von
Marcus
