Hallo Klaus, ich habe verwandte in Südfrankreich in der Nähe der von dir genannten Region. Die wohnen 120km südwestlich davon im Aveyron. Dort bin ich schon oft gewesen und der Himmel dort ist klasse. Obs der Beste Europas ist keine Ahnung. Wettertechnisch aber relativ gut. Sanfter Tourismus ist dort auf jedenfall vorhanden.
Wenn du noch ein Stück weiterfahren kannst wäre evtl. Das noch interessant:
http://www.zeit.de/2014/01/frankreich-pyrenaeen-sterne
Beste Grüße Stefan