Moin Manuel,
unsere Sonne steht ja auch sehr verschieden hoch am Himmel.
Sie durchwandert scheinbar den so genannten Tierkreis.
Das kommt, weil die Erde die Ekliptik entlangwandert und wir scheinbar die Sonne als diesen Wanderer annehmen.
Alle Planeten (mit leichten Abweichungen) und der Mond durchwandern ebenfalls die Ekliptik.
Nun schaust du dir noch die Umlaufzeiten der Planeten an und dir wird klar, dass sie eben zu verschiedenen Zeiten unterschiedlich hoch stehen müssen.
Zu deiner speziellen Frage zu Jupiter:
Er benötigt grob 12 Jahre für einen Umlauf. Also würde er, wenn er jetzt "im Keller" steht, in 6 Jahren wieder den Gipfel erreichen.
